Correva l’anno 2000 quando lasciammo il nostro lavoro e iniziammo questa avventura al buio senza esperienza ma con tanta passione e perché no un po’ di pazzia
Nasce cosi L’Enoteca il Vinacciolo che apre i battenti in Piazza Mazzini 30 a Castano Primo il 30 settembre 2000 . Negozio di Vini e specialità alimentari trasformatosi esattamente un anno dopo in Enoteca con Caffetteria e Cucina . Colazioni , Aperitivi con una Carta dei Vini con oltre 200 etichette e una cucina di 9 mq dalla quale miracolosamente uscivano piatti di alto livello . Giorno e notte all’insegna del buon Vino e del divertimento fra mille difficoltà logistiche ma tante soddisfazioni . Abbiamo poi iniziato a pensare ad ampliare la Cucina ma in quella location è stato impossibile e la ricerca di un locale più grande culmina con l’acquisto dell’attuale Villa nel 2016 . Iniziano cosi i lavori di ristrutturazione e restauro della nostra abitazione al primo piano e del nuovo ristorante al piano terra . Nasce cosi in Via Tadini 17 sempre a Castano Primo l’Osteria del Vinacciolo che apre i suoi battenti il 02 novembre 2016 . Da qui il nuovo percorso enogastronomico che ci ha portato a sviluppare ulteriormente la nostra passione del buon cibo e del buon vino .